УЖИН
ВИДЕО: Курица Капрезе
Курица Капрезе
Хотите совершенно легкое в приготовлении, вкусное, полезное и красивое блюдо - пожалуйста! На эту чудесную курицу Капрезе вы не потратите больше 10 минут. Наслаждайтесь!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 филе куриной грудки (300г), 1 средний спелый помидор (120г), 70г нежирной моцареллы, небольшой пучок базилика, 1стл оливкового масла extra virgin, соль (у меня розовая гималайская) и свежемолотый чёрный перец по вкусу
КБЖУ
на 1порцию (1 грудка): 305ккал/42/13/3
на 100г: 142ккал/19/6/1,5
Хотите совершенно легкое в приготовлении, вкусное, полезное и красивое блюдо - пожалуйста! На эту чудесную курицу Капрезе вы не потратите больше 10 минут. Наслаждайтесь!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 филе куриной грудки (300г), 1 средний спелый помидор (120г), 70г нежирной моцареллы, небольшой пучок базилика, 1стл оливкового масла extra virgin, соль (у меня розовая гималайская) и свежемолотый чёрный перец по вкусу
КБЖУ
на 1порцию (1 грудка): 305ккал/42/13/3
на 100г: 142ккал/19/6/1,5
Курицу (или индейку) можно пожарить на сковороде, запечь в духовке или на гриле
Базилик можно заменить другой зеленью по вкусу, это будет уже, пожалуй, не Капрезе, но тоже вкусно.
Базилик можно заменить другой зеленью по вкусу, это будет уже, пожалуй, не Капрезе, но тоже вкусно.
ВИДЕО: Салат Нисуаз
Рецепт от BELONIKA
Рецепт от BELONIKA
Салат Нисуаз
Традиционный рецепт французской Ниццы. В оригинале это салат из свежих овощей, вареных яиц, анчоусов и оливкового масла. В разных вариациях в него добавляют фасоль, вареный картофель, лосось и даже рис. Я предлагаю вам попробовать Нисуаз с тунцом и стручковой фасолью
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Стручковая фасоль 150г, Помидор 2 средних, Оливковое масло extra virgin 2 стл, Чеснок 2-3 зубчика, Базилик 8 листочков, Оливки 8-10 шт (в зависимости от размера), Анчоусы 4 филе (если очень соленые - вымочите в воде), Вареное яйцо 4 средних, Молодой лук 2-3 луковицы, Винный уксус 2 стл, Консервированный тунец 150г, Сладкий красный перец 1шт, Листовой салат 1 кочан, Соль и перец по вкусу
КБЖУ
на 100г 66,5ккал/4,7/3,8/3,85
Традиционный рецепт французской Ниццы. В оригинале это салат из свежих овощей, вареных яиц, анчоусов и оливкового масла. В разных вариациях в него добавляют фасоль, вареный картофель, лосось и даже рис. Я предлагаю вам попробовать Нисуаз с тунцом и стручковой фасолью
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Стручковая фасоль 150г, Помидор 2 средних, Оливковое масло extra virgin 2 стл, Чеснок 2-3 зубчика, Базилик 8 листочков, Оливки 8-10 шт (в зависимости от размера), Анчоусы 4 филе (если очень соленые - вымочите в воде), Вареное яйцо 4 средних, Молодой лук 2-3 луковицы, Винный уксус 2 стл, Консервированный тунец 150г, Сладкий красный перец 1шт, Листовой салат 1 кочан, Соль и перец по вкусу
КБЖУ
на 100г 66,5ккал/4,7/3,8/3,85
Это рецепт прекрасной Белоники. Наслаждайтесь!
ВИДЕО: Овощное рагу Капоната
Овощное рагу Капоната
Капоната - традиционное сицилийское овощное рагу из баклажан с добавлением других овощей. В разных рецептах вы можете встретить и картофель, и перцы, и оливки, и изюм и даже миндаль. Подавать капонату можно горячей, как основное блюдо, и холодной, в качестве закуски или салата
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сладкий перец 2шт, Баклажан (крупный) 1 шт, Лук 1 шт, Кабачок (средний) 1 шт, Сушеный оригано 1стл, Соль 1чл, Перец черный 1чл, Оливковое масло 3 стл, Каперсы (или оливки) 30г, Сухое белое вино 50мл
КБЖУ -------
Капоната - традиционное сицилийское овощное рагу из баклажан с добавлением других овощей. В разных рецептах вы можете встретить и картофель, и перцы, и оливки, и изюм и даже миндаль. Подавать капонату можно горячей, как основное блюдо, и холодной, в качестве закуски или салата
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сладкий перец 2шт, Баклажан (крупный) 1 шт, Лук 1 шт, Кабачок (средний) 1 шт, Сушеный оригано 1стл, Соль 1чл, Перец черный 1чл, Оливковое масло 3 стл, Каперсы (или оливки) 30г, Сухое белое вино 50мл
КБЖУ -------
Также можете варьировать время запекания: по исходному рецепту - 50 мин. под фольгой, но можно уменьшить время до 20-25 мин., тогда овощи будут al dente
ВИДЕО: Пряные картофельные дольки с гуакамоле
Пряные картофельные дольки с гуакамоле
Пряные картофельные дольки с гуакамоле - идеальное блюдо!Во-первых, это самый небанальный картофель. Во-вторых, они (дольки) совершенно просты в приготовлении и по минимуму занимают ваше время, так как пекутся в духовке! Кроме того, это один из самых полезных способов приготовления картофеля, он сохраняет свои полезные свойства, а специи добавляют не только пикантности, но и здоровья, особенно куркума!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для долек:
Картофель (не рассыпчатый, среднего размера) 6 шт, Прованские травы 1 чл, Паприка 1чл, Куркума 1чл, Красный острый перец 1чл, Соль 1чл, Чеснок 2 зубчика, Оливковое масло 2-3стл
для гуакамоле:
Авокадо 1шт, Лайм 1шт, Красный лук 1шт, Помидор 1шт среднего размера или 4-6 черри, Перец чили и соль 2 чл
КБЖУ --------
Пряные картофельные дольки с гуакамоле - идеальное блюдо!Во-первых, это самый небанальный картофель. Во-вторых, они (дольки) совершенно просты в приготовлении и по минимуму занимают ваше время, так как пекутся в духовке! Кроме того, это один из самых полезных способов приготовления картофеля, он сохраняет свои полезные свойства, а специи добавляют не только пикантности, но и здоровья, особенно куркума!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для долек:
Картофель (не рассыпчатый, среднего размера) 6 шт, Прованские травы 1 чл, Паприка 1чл, Куркума 1чл, Красный острый перец 1чл, Соль 1чл, Чеснок 2 зубчика, Оливковое масло 2-3стл
для гуакамоле:
Авокадо 1шт, Лайм 1шт, Красный лук 1шт, Помидор 1шт среднего размера или 4-6 черри, Перец чили и соль 2 чл
КБЖУ --------
Гуакамоле замечателен с этими дольками и сам по себе, но вы также можете заменить его на любой соус на йогуртной основе, например цацики вот из этого рецепта
или на мятный соус из этого
или на мятный соус из этого
ВИДЕО: Бурек с индейкой
Бурек с индейкой
Бурек (борек) - пирог из тонкого теста фило (греч. Phyllon - лист) с мясной, овощной или сырной начинкой. Эти пироги чрезвычайно популярны в странах бывшей Османской империи и соседних с ними, вы их встретите и в Турции, и в Греции, и в Сербии, Боснии, Хорватии, Словении и Черногории. Рецептов приготовления буреков - множество, я же предлагаю вам полезный, нежирный вариант с индейкой, шпинатом и овечьим сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто фило 10 листов, Фарш из индейки 500г, Лук 1 шт, Шпинат 200г, Свежая кинза по вкусу, Растительное масло 2стл, Яйцо 1 шт, Овечий сыр 80г (фета, брынза), Перец, соль по вкусу, Чеснок 1 зубчик, Помидор 1 шт (средний)
КБЖУ -------
Бурек (борек) - пирог из тонкого теста фило (греч. Phyllon - лист) с мясной, овощной или сырной начинкой. Эти пироги чрезвычайно популярны в странах бывшей Османской империи и соседних с ними, вы их встретите и в Турции, и в Греции, и в Сербии, Боснии, Хорватии, Словении и Черногории. Рецептов приготовления буреков - множество, я же предлагаю вам полезный, нежирный вариант с индейкой, шпинатом и овечьим сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто фило 10 листов, Фарш из индейки 500г, Лук 1 шт, Шпинат 200г, Свежая кинза по вкусу, Растительное масло 2стл, Яйцо 1 шт, Овечий сыр 80г (фета, брынза), Перец, соль по вкусу, Чеснок 1 зубчик, Помидор 1 шт (средний)
КБЖУ -------
Листы фило по возможности возьмите цельнозерновые или из кукурузной муки (также хороши из гречневой)
Вместо индейки, конечно, можно взять любое мясо, на ваш вкус
Вместо кинзы можно использовать укроп, петрушку
Вместо индейки, конечно, можно взять любое мясо, на ваш вкус
Вместо кинзы можно использовать укроп, петрушку
ВИДЕО: Ризотто с белыми грибами
Ризотто с белыми грибами
Вариантов ризотто (итал. Risotto - маленький рис) множество, так как это блюдо не имеет единого рецепта или точного списка ингредиентов. Наше ризотто с белыми грибами не классическое, но от этого не менее вкусное. Самое важное - это правильный рис . Для него подходят сорта Арборио, Бальдо, Падано, Рома, Виалоне Нано, Марателли или Карнароли. А, впрочем, можете взять любой, и может это будет не "правильное" ризотто, зато удовольствие в любом случае гарантировано!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300г риса Арборио, 50г сушеных белых грибов, 1 средняя морковь, 2 небольшие луковицы, 20г сливочного масла, 150г сыра Пармезан, 2 стл растительного масла без запаха (напр. виноградного), пучок зелени (укроп, петрушка или другая по вашему выбору), соль и черный молотый перец по вкусу
КБЖУ ------
Вариантов ризотто (итал. Risotto - маленький рис) множество, так как это блюдо не имеет единого рецепта или точного списка ингредиентов. Наше ризотто с белыми грибами не классическое, но от этого не менее вкусное. Самое важное - это правильный рис . Для него подходят сорта Арборио, Бальдо, Падано, Рома, Виалоне Нано, Марателли или Карнароли. А, впрочем, можете взять любой, и может это будет не "правильное" ризотто, зато удовольствие в любом случае гарантировано!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300г риса Арборио, 50г сушеных белых грибов, 1 средняя морковь, 2 небольшие луковицы, 20г сливочного масла, 150г сыра Пармезан, 2 стл растительного масла без запаха (напр. виноградного), пучок зелени (укроп, петрушка или другая по вашему выбору), соль и черный молотый перец по вкусу
КБЖУ ------
Важно! Обязательно оставьте грибной "бульон" и подливайте его постепенно в ризотто. Если бульон закончится раньше, чем будет готов рис - подливайте воду
ВИДЕО: Греческие котлетки Кефтедес
Также в видео: Рецепт соуса Цацики
Также в видео: Рецепт соуса Цацики
Греческие котлетки Кефтедес
"Кефтедес" - маленькие котлетки, очень популярные в Греции и на Кипре. Традиционно в фарш добавляются овощи, зелень и пряности, что придает котлеткам необыкновенную сочность и оригинальный вкус. Обычно кефтедес запекаются во фритюре или жарятся на сковороде, мы же предлагаем вам более здоровый вариант - кефтедес в духовке.
ИНГРЕДИЕНТЫ: говяжий фарш (можно 50/50 свинина с говядиной, можно баранину) 400г, растительное масло (у меня виноградное) 1стл, овсяные хлопья (в оригинале сухой белый хлеб) 20г, яйцо 1шт, 1/2 средней луковицы, 1/2 среднего зеленого яблока (можно кабачок), греческий йогурт 2-3стл, горсть свежей мяты (или пару чл сушеной, также можно орегано), несколько веточек свежего укропа, соль, чёрный перец по вкусу
СОУС ЦАЦИКИ - греческий йогурт 150г, оливковое масло 3стл, 1 средний огурец, 1 зубчик чеснока, cвежая мята
КБЖУ --------
"Кефтедес" - маленькие котлетки, очень популярные в Греции и на Кипре. Традиционно в фарш добавляются овощи, зелень и пряности, что придает котлеткам необыкновенную сочность и оригинальный вкус. Обычно кефтедес запекаются во фритюре или жарятся на сковороде, мы же предлагаем вам более здоровый вариант - кефтедес в духовке.
ИНГРЕДИЕНТЫ: говяжий фарш (можно 50/50 свинина с говядиной, можно баранину) 400г, растительное масло (у меня виноградное) 1стл, овсяные хлопья (в оригинале сухой белый хлеб) 20г, яйцо 1шт, 1/2 средней луковицы, 1/2 среднего зеленого яблока (можно кабачок), греческий йогурт 2-3стл, горсть свежей мяты (или пару чл сушеной, также можно орегано), несколько веточек свежего укропа, соль, чёрный перец по вкусу
СОУС ЦАЦИКИ - греческий йогурт 150г, оливковое масло 3стл, 1 средний огурец, 1 зубчик чеснока, cвежая мята
КБЖУ --------
Идея! Добавьте в котлетки 1/2 чл молотой корицы
ВИДЕО: Лосось с мёдом и горчицей
Лосось с мёдом и горчицей
Снова рыба и снова беспроигрышный рецепт от Belonika! Моментальный маринад из доступных продуктов - соевый соус, мёд и горчица - просто идеально с хорошим лососем, но можно попробовать и с креветками, и даже с курицей. Мариновать лучше от 15 минут, но если совсем нет времени, то можете сразу запекать, тоже очень вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
лосось 400г, семена кунжута 1чл, дижонская горчица 2чл (можно обычную горчицу или попробуйте васаби), мёд 2чл (на видео мёд акации, но подойдет любой жидкий), соевый соус 2 чл, оливковое масло extra virgin 1-2стл для заправки салата (можно еще лимонный сок или бальзамик), листья любого зелёного салата по вкусу в качестве гарнира (на видео корн салат)
КБЖУ -------
Снова рыба и снова беспроигрышный рецепт от Belonika! Моментальный маринад из доступных продуктов - соевый соус, мёд и горчица - просто идеально с хорошим лососем, но можно попробовать и с креветками, и даже с курицей. Мариновать лучше от 15 минут, но если совсем нет времени, то можете сразу запекать, тоже очень вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
лосось 400г, семена кунжута 1чл, дижонская горчица 2чл (можно обычную горчицу или попробуйте васаби), мёд 2чл (на видео мёд акации, но подойдет любой жидкий), соевый соус 2 чл, оливковое масло extra virgin 1-2стл для заправки салата (можно еще лимонный сок или бальзамик), листья любого зелёного салата по вкусу в качестве гарнира (на видео корн салат)
КБЖУ -------
ВИДЕО: Спагетти вонголе
Спагетти вонголе
Моя любимая паста! Это было очень популярное блюдо среди крестьян Венеции, кстати там я его первый раз и попробовала, и только гораздо позже обнаружила как легко оно готовится. Главное, конечно, это свежие ракушки и тут никаких компромиссов!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
свежие ракушки 600г, спагетти - 200г, помидоры черри 10шт, оливковое масло 4стл, петрушка небольшой пучок перец чили (сушеный) 1-2 стручка, чеснок 2 зубчика, чёрный свежемолотый перец по вкусу
КБЖУ --------
Моя любимая паста! Это было очень популярное блюдо среди крестьян Венеции, кстати там я его первый раз и попробовала, и только гораздо позже обнаружила как легко оно готовится. Главное, конечно, это свежие ракушки и тут никаких компромиссов!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
свежие ракушки 600г, спагетти - 200г, помидоры черри 10шт, оливковое масло 4стл, петрушка небольшой пучок перец чили (сушеный) 1-2 стручка, чеснок 2 зубчика, чёрный свежемолотый перец по вкусу
КБЖУ --------
Не используйте открытые или треснувшие ракушки
Не ешьте ракушки, которые не открылись во время приготовления
Не храните ракушки более 24 часов
Качественно мойте ракушки перед приготовлением
Не ешьте ракушки, которые не открылись во время приготовления
Не храните ракушки более 24 часов
Качественно мойте ракушки перед приготовлением
ВИДЕО: Курица со шпинатом и Фетой
Курица со шпинатом и Фетой
Скучная куриная грудка? Только не в этот раз :)
Замечательный, быстрый в приготовлении рецепт! Курица фаршированная шпинатом, сыром и запеченная в паприке
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ:
филе куриной грудки 500г, шпинат 100г, сыр фета 100г, молотая паприка 3чл, соль и перец по вкусу
КБЖУ -------
Скучная куриная грудка? Только не в этот раз :)
Замечательный, быстрый в приготовлении рецепт! Курица фаршированная шпинатом, сыром и запеченная в паприке
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ:
филе куриной грудки 500г, шпинат 100г, сыр фета 100г, молотая паприка 3чл, соль и перец по вкусу
КБЖУ -------
Шпинат в рецепте свежемороженный, его никак не нужно предварительно обрабатывать. Если у вас свежий (что конечно же лучше), крупно нарубите его и обжарьте 3-5 мин на среднем огне на оливковом масле без соли
Вместо Феты можно взять брынзу или молодой овечий сыр. Если у вас сыр уже соленый, то дополнительно можно не солить курицу
Вместо Феты можно взять брынзу или молодой овечий сыр. Если у вас сыр уже соленый, то дополнительно можно не солить курицу
ВИДЕО: Дорада с печёным картофелем
Также в видео: Рецепт печёного картофеля
Также в видео: Рецепт печёного картофеля
Дорада с печёным картофелем
Средиземноморская рыба не может не нравится! Рецепт как всегда быстрый и блюдо получается легким и полезным, то что нужно летом :) Конечно, можно готовить и без картофеля, но вместе получается изумительно!
Рецепт картофельных долек для меня в свое время вообще стал откровением :) Это самый быстрый и при этом полезный способ приготовить картофель
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ:
2 средние дорады, 2-3 веточки свежего розмарина (или 1-2чл сушеного), 2-3 веточки свежего тимьяна (или 1-2чл сушеного), 4-5стл оливкового масла, 1 лимон, 2 средние картофелины, соль и розовый перец по вкусу
КБЖУ -------
Средиземноморская рыба не может не нравится! Рецепт как всегда быстрый и блюдо получается легким и полезным, то что нужно летом :) Конечно, можно готовить и без картофеля, но вместе получается изумительно!
Рецепт картофельных долек для меня в свое время вообще стал откровением :) Это самый быстрый и при этом полезный способ приготовить картофель
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ:
2 средние дорады, 2-3 веточки свежего розмарина (или 1-2чл сушеного), 2-3 веточки свежего тимьяна (или 1-2чл сушеного), 4-5стл оливкового масла, 1 лимон, 2 средние картофелины, соль и розовый перец по вкусу
КБЖУ -------
Рыба должна быть свежая, в принципе для этого рецепта подойдет не только дорада
Травы (тимьян и розмарин) тоже желательно свежие, но можно взять и сухие, уменьшив количество
Если вы фанат пряных трав, добавьте их и внутрь рыбы :)
Вместо лимона отлично подойдет лайм, он дает даже более интересную нотку пряности
Самое-самое главное: не пересушите рыбу! Ах да, и розовый перец, конечно опционно, берите любой, какой есть :)
Травы (тимьян и розмарин) тоже желательно свежие, но можно взять и сухие, уменьшив количество
Если вы фанат пряных трав, добавьте их и внутрь рыбы :)
Вместо лимона отлично подойдет лайм, он дает даже более интересную нотку пряности
Самое-самое главное: не пересушите рыбу! Ах да, и розовый перец, конечно опционно, берите любой, какой есть :)
ВИДЕО: Лосось и ананасовая сальса
Рецепт от BELONIKA
Рецепт от BELONIKA
Лосось и ананасовая сальса
Невероятное сочетание - лосось, запеченный со свежим базиликом и сальса из ананаса с красным луком и цедрой лайма! Рецепт необычный, но элементарный в приготовлении, и, что немаловажно, вполне диетический.
Конечно, не обязательно готовить именно с сальсой, можно запечь рыбу и подать с другим гарниром или вообще без него. Экспериментируйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе лосося 500 г или 2 стейка, листья свежего базилика 10 шт, свежий ананас 300г, лайм 2шт, красный лук 1шт, оливковое масло 5стл, соль, перец по вкусу
КБЖУ --------
Невероятное сочетание - лосось, запеченный со свежим базиликом и сальса из ананаса с красным луком и цедрой лайма! Рецепт необычный, но элементарный в приготовлении, и, что немаловажно, вполне диетический.
Конечно, не обязательно готовить именно с сальсой, можно запечь рыбу и подать с другим гарниром или вообще без него. Экспериментируйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе лосося 500 г или 2 стейка, листья свежего базилика 10 шт, свежий ананас 300г, лайм 2шт, красный лук 1шт, оливковое масло 5стл, соль, перец по вкусу
КБЖУ --------
Снять цедру с одного лайма, сам лайм отложить, позже из него выжмем сок, смазать форму оливковым маслом, выложить лосось, полить соком половины лайма, смазать рыбу оливковым маслом, посолить, поперчить и выложить на филе листики базилика (часть оставить для сальсы). Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 170 градусов 18 мин, если филе, и 15 мин, если стейки, не больше, иначе пересушите
Для сальсы: нарубить лук, нарезать ананас, выжать сок второй половины лайма, добавить цедру лайма, и порубленные листья базилика, посолить, поперчить, добавить оливковое масло и перемешать
Ананас может быть не очень сладким, так как это не десерт, но обязательно свежим, консервированный не подойдет
Лайм можно заменить лимоном, пряная нотка потеряется, но все равно будет вкусно :)
Базилик для лосося можно взять сушеный, а для сальсы - только свежий, либо заменить свежей мятой
Для сальсы: нарубить лук, нарезать ананас, выжать сок второй половины лайма, добавить цедру лайма, и порубленные листья базилика, посолить, поперчить, добавить оливковое масло и перемешать
Ананас может быть не очень сладким, так как это не десерт, но обязательно свежим, консервированный не подойдет
Лайм можно заменить лимоном, пряная нотка потеряется, но все равно будет вкусно :)
Базилик для лосося можно взять сушеный, а для сальсы - только свежий, либо заменить свежей мятой
ВИДЕО: Перцы фаршированные индейкой
Также в видео: Универсальный мятный соус!
Также в видео: Универсальный мятный соус!
Перцы фаршированные индейкой
Овощи, фаршированные мясом - традиционное блюдо многих кухонь мира. Наш вариант - легкий, сочный, красочный и, как всегда, не сложный в приготовлении! А соус из греческого йогурта и свежей мяты отлично подходит и к птице, и к мясу, и к рыбе и даже просто со свежими овощами отлично сочетается
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ:
2 крупных болгарских перца, рубленая индейка 500г, 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, 1 куриное яйцо, греческий йогурт 2стл + 100г для соуса, овсяные отруби 2 стл, тимьян, кориандр, мускатный орех, белый перец по 1чл, соль по вкусу, 1/2 лимона (сок), 1 горсть листьев свежей мяты
КБЖУ -------
Овощи, фаршированные мясом - традиционное блюдо многих кухонь мира. Наш вариант - легкий, сочный, красочный и, как всегда, не сложный в приготовлении! А соус из греческого йогурта и свежей мяты отлично подходит и к птице, и к мясу, и к рыбе и даже просто со свежими овощами отлично сочетается
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ:
2 крупных болгарских перца, рубленая индейка 500г, 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, 1 куриное яйцо, греческий йогурт 2стл + 100г для соуса, овсяные отруби 2 стл, тимьян, кориандр, мускатный орех, белый перец по 1чл, соль по вкусу, 1/2 лимона (сок), 1 горсть листьев свежей мяты
КБЖУ -------
Яйцо, лук, овсяные хлопья и 2 стл йогурта взбить блендером до гомогенного состояния, смешать с рубленной индейкой, туда же натереть морковь, посолить, добавить специи и очень тщательно перемешать.
Перцы разрезать на половинки, удалить сердцевину и семена, нафаршировать индейкой, выложить на антипригарный противень (можно предварительно немного смазать противень маслом), накрыть фольгой и запекать 40 мин. в духовке при 200º C. Пока перцы пекутся готовим соус: в йогурт положить листья мяты, посолить, выжать сок лимона и хорошенько перемолоть блендером. Готовый перец выложить в тарелку, полить соусом, посыпать свежемолотым перцем и сразу подавать!
Вместо индейки можно взять любое другое рубленое мясо, а вместо отрубей подойдут обычные овсяные хлопья. Но вот свежая мята незаменима, сушеная тут не подойдет. Если нет свежей мяты - возьмите любую другую свежую зелень (петрушку, укроп) - это будет совсем другой соус, но тоже вкусно!
Перцы разрезать на половинки, удалить сердцевину и семена, нафаршировать индейкой, выложить на антипригарный противень (можно предварительно немного смазать противень маслом), накрыть фольгой и запекать 40 мин. в духовке при 200º C. Пока перцы пекутся готовим соус: в йогурт положить листья мяты, посолить, выжать сок лимона и хорошенько перемолоть блендером. Готовый перец выложить в тарелку, полить соусом, посыпать свежемолотым перцем и сразу подавать!
Вместо индейки можно взять любое другое рубленое мясо, а вместо отрубей подойдут обычные овсяные хлопья. Но вот свежая мята незаменима, сушеная тут не подойдет. Если нет свежей мяты - возьмите любую другую свежую зелень (петрушку, укроп) - это будет совсем другой соус, но тоже вкусно!